Collezione: L-GASTR Gastronomia, ospitalità e territori
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Statistica per il turismo e la gastronomia
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Diritto alimentare
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Statistica applicata
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Marketing per la gastronomia
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Teorie e pratiche della narrazione
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Microbiologia degli alimenti
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Scienze e tencologie enogastronomiche
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Economia e management per la gastronomia
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Riassunto di Statistica applicata
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Chimica degli alimenti
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Storia Economica
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Lingua inglese
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Riassunto di Teorie e pratiche della narrazione
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Riassunto di Lingua Inglese
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Riassunto di Microbiologia degli alimenti
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Nutrizione e dietetica
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Informatica
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Geografia e politiche del cibo
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Economia del cibo e dei territori
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Ecologia e sostenibilità
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Antropologia del gusto
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Contabilità e bilancio
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Storia della gastronomia
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Progettazione e gastronomia
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